Project Description

Cal Vivet

Embotits

La primera botiga de la família data de finals del segle passat, aproximadament de l’any 1865. Amb els anys han anat agafant fama per la carn de xai, dels seus propis ramats i també per la qualitat de la seva vedella (sempre femelles). Fa uns anys, amb ganes d’oferir més productes als seus clients, van començar a fer l’elaboració de productes del porc. Han aconseguit personalitzar tots els seus productes vetllant perquè tinguessin la major qualitat possible, fent les seves pròpies fórmules amb les millors espècies i ingredients per millorar el resultat final, que són els embotits. Actualment fan més de 200 productes entre crus, cuits i curats. Els curats els tenen en assecadors on cuiden al màxim la temperatura i la humitat per tant de donar un bon buquet al fuets, llonguanisses, sobrassades…